味甘、酸，微寒，入手太阴肺经。清金止渴，凉膈除烦。
黄橘酸甘清利，治心肺烦渴。但生冷之性，滋湿败土，聚涎生痰，阳虚湿旺者忌之。
青皮破滞攻坚，伐肝泻肺，庸工最肯用之。