白豆

( Bái Dòu )

别名：饭豆 , 眉豆 , 白目豆 , 甘豆

白豆（出处：《中药大辞典》）

主治：
调中益气，健脾益肾。 ①《孙真人食忌》："肾病宜食。" ②孟诜："补五脏，调中，助十二经脉。" ③《日华子本草》："豆，暖肠胃。叶，利五脏，下气。"
性味：
甘咸，平。 ①《孙寡人食忌》："味咸。" ②《嘉佑本草》："平，无毒。" ③《品汇精要》；"味甘，性平，无毒。"
归经：
入脾、肾经。 ①《本草蒙筌》："走肾经。" ②《本草求真》："入肠、胃、肾。"
生境分布：
我国各省都有栽培。
原形态：
一年生直立草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。
来源：
为豆科植物饭豇豆的种子。
出处：
《孙真入食忌》

“白豆” 相关论述

白豆《食疗本草》

平，无毒。补五脏，益中，助十二经脉，调中，暖肠胃。叶∶利五脏，下气。嫩者可作菜食。生食之亦妙，可常食。〔嘉补〕

白豆《证类本草》

平，无毒。补五脏，益中，助十二经脉，调中，暖肠胃。叶，利五脏，下气。嫩者可作菜食，生食之亦佳，可常食。〔（新补）见孟诜及日华子。〕孙真人食忌∶白豆，味咸。肾之谷，肾病宜食，煞鬼气。

（菽豆）通胃利肠活血及入肾以治鬼疰
 白豆（专入肠胃肾）。即饭豆中小豆之白者也。（亦有土黄色者。豆大如绿豆而长。四五月种之。苗叶似赤小豆而略大。可食。）气味甘平无毒。按据书载肾病宜食。并补五脏。暖肠胃。益气和中。兼调经脉。盖缘凡物质大则气浮。质小则气沉。味甘则中守。味咸则肾入。白豆质小味甘。故既能以入肾而治鬼疰。入血调经。复入大肠与胃。而使中和气益也。然必假以炒热。则服始见有益。若使仅以生投。保无呕吐泄泻伤中之候乎！须细详之可耳。