「释名」井水因来源不同，可以分为几类：远从地下泉来的，水质最好；从近处江湖渗进来的，属于次等；有城市沟渠污水。
「气味」甘、平、无毒。
「主治」酒后热痢，洗目中翳障，除口臭，镇心安神。

补
将旦首汲，曰井华水；出瓮未放，曰无根水，无时初出，曰新汲水。解热闷烦渴（凡热病不可解者，新汲水浸青色衣服互熨之炒。心闷汗出，新汲水蜜和饮炒），煎补阴之药宜之（井以有地脉山泉者为上；从江湖渗来者次之；其城市近沟渠污秽者，咸而有碱。煮粥煎茶，味各有异，以之入药，其可无择乎？）。

味甘，平。无毒。主消渴反胃，热痢热淋，小便赤涩，兼洗漆疮痈肿。久服却温，调中，下热气。
新汲水，治心腹冷病，又解合口椒毒，又主鱼骨鲠，令合口向水，张口取水气，鲠当自下。凡饮诸水疗病，皆取新汲清泉，不用停污浊暖，非惟无力，固亦损人。又阴地流泉饮之，发疟软脚。

味甘，平，无毒。主消渴，反胃，热痢热淋，小便赤涩。兼洗漆疮，射痈肿。令散，久服却温，调中，下热气，利小便，并多饮之。又新汲水，《百一方》云∶患心腹冷病者。
若男子病，令女人以一杯与饮；女子病，令男子以一杯与饮。又解合口椒毒。又∶主食鱼肉，为骨所鲠。取一杯水，合口向水，张口取水气，鲠当自下。又∶主人忽被坠损肠出，以冷水喷之，令身噤，肠自入也。又。腊日夜，令人持椒井旁，无与人语，纳椒井中，服此水去温气。《博物志》亦云∶凡诸饮水，疗疾皆取新汲清泉，不用停污浊暖，非直无效，固亦损人。（新补）
沈存中笔谈∶东阿是济水所经，取其井水煮胶，谓之阿胶。用搅浊水则清，人服之，下膈疏痰止吐皆服。济水性趋下，清而重，故以治淤浊及逆上之疾。

味甘，平，无毒。主霍乱烦闷，呕吐，腹空，转筋。恐入腹及多服之，名曰洗肠。人皆惧此，尝试有效。不令腹空，空则更服，如遇力弱身冷，则恐脏胃悉寒，寒则不能支持，当以意消息。兼及当时横量灸脊骨三、五十壮，令暖气彻内补胃气间，不然则危。又主消渴，反胃，热痢，淋，小便赤涩，兼洗漆疮射痈肿令散。久服调中，下热气，伤胃，利大小便，并多饮之，令至喉少即消下。

补阴．
新汲者，疗病宜人．（若停污浊暖、非直无益、亦且损人．）解热闷烦渴．平旦第一汲．
为井华水．其功极广．凉能清热．甘可助阴．宜煎补阴药及气血痰火药．（凡井水有远从地脉来者为上、有从近处江湖渗来者次之、其城市沟渠污水杂入者成咸、用须煎滚、停一时、候咸澄乃用之、否则气味俱恶、不堪入药食茶酒也、雨后水浑、须擂入桃杏仁澄之．）

一名井华水
甘、咸、平。得阴气多。滋阴降火。解热闷，除烦渴，宜煎补阴之药。

出山岩间者是也，甘平，治霍乱烦闷呕吐，山有毒草恶石者不可用。

新汲者疗病宜人．宜煎补阴药及气血痰火药．

甘平．治心腹痛疰忤．鬼气邪秽．反胃霍乱．（一名甘泉）

平旦新汲为井华水，疗病宜人，有益阴清热之功。