羊乳

( Yánɡ Rǔ )

羊乳（出处：《中药大辞典》）

主治：
温润补虚。治虚劳羸弱，消渴，反胃，哕逆，口疮，漆疮。 ①《别录》："补寒冷虚乏。" ②《药性论》："润心肺，治消渴。" ③《孟诜》："治卒心痛，可温服之。" ④《食疗本草》："补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。" ⑤《日华子本草》："利大肠，（治）小儿惊痫疾。" ⑥《纲目》："治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。"
用法用量：
内服：煮沸。外用：涂敷。
性味：
甘，温。 ①《别录》："温。" ②《药性论》："味甘，无毒。"
化学成分：
每100克约含水分87克，蛋白质3.8克，脂肪4.1克，碳水化物5克，灰分0.9克，钙140毫克，磷106毫克，铁0.1毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸1毫克，维生素a80国际单位。与牛乳比较，山羊乳较富于脂肪及蛋白质，而绵羊乳更高。山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕梢酸为最多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸、癸酸较多；不饱和脂肪酸皆以油酸为主，也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。
附方：
①补肾虚，亦主中风：羊乳合脂作羹食。（《食疗本草》） ②治病人干呕：羊乳汁饮一杯。（《千金方》） ③治小儿哕：羊乳一升，煎，减半，分五服。（《备急方》） ④治小儿口疮：羊乳细细沥口中。（《小品方》） ⑤治漆疮：羊乳汁涂之。（《千金方》）
原形态：
动物形态详"羊肉"条。
来源：
为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。
出处：
《本草经集注》

羊乳（出处：《中华本草》）

主治：
补虚；润燥；和胃；解毒。主虚劳赢瘦；消渴；心痛；反胃呕逆；口疮；漆疮；蜘蛛咬伤
用法用量：
内服：煮沸或生饮，250-500ml。外用：适量，涂敷。
性味：
味甘；性微温
各家论述：
1.《别录》：补虚冷虚乏。 2.《药性论》：润心肺，治消渴。 3.《孟诜》：治卒心痛，可温服之。 4.《食疗本草》：补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。 5.《日华子本草》：利大肠，（治）小儿惊癎疾。 6.《纲目》：治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。
用药禁忌：
1.《千金·食治》：“令人热中。”2.《日珠本草》：“绵羊奶，不利气喘和虫病。”
药理作用：
山羊乳具有促进细胞生长的作用。在小鼠乳腺上皮细胞的培养基中加入5%的山羊乳，3h-tdr的摄入量增加9.6倍，为加入2%胎牛血清活性的42%，而牛乳无此作用。山羊乳经加热处理后，促细胞生长作用季低。抗小鼠egf抗体可使山羊乳的促细胞生长作用降低4%，抗人igf-i抗体没有影响。有证据表明山羊乳的细胞生长促进因子为egf，但其结构与人或小鼠的egf可能不同。
化学成分：
山羊或绵羊的乳汁，每100g约含水分87g，蛋白质3.8g，脂肪4.1g，碳水化物5g，灰分0.9g，钙140mg，磷106mg，铁0.1mg，硫胺素(thiamin)0.05mg，核黄素(riboflavine)0.13mg，烟酸(nicotinic acid)0.3mg，抗坏血酸(ascorbic acid)1mg，维生素(vitamine)a80u。与牛乳比较，山羊乳较富于脂肪及蛋白质，而绵羊乳更高。山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕榈酸(palmitic acid)为最多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸(myristic acid)、癸酸(capric acid)较多，不饱和脂肪酸皆以油酸(myristic acid)为主，也含少量十二碳烯酸(dodecenoic acid)，十四碳烯酸(tetradecenic acid)，十六碳烯酸(hexadecenoic acid)等。
生境分布：
生态环境：1.为饲养家畜之一，口种颇多。 2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。资源分布：1.分布于全国各地。 2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。
原形态：
1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。 2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。
来源：
药材基源：为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。拉丁植物动物矿物名：1.capra hircus linnaeus2.ovis aries linnaeus 采收和储藏：取乳羊的乳汁，消毒后鲜用。
出处：
出自《本草经集注》。《纲目》：羊乳，白牝者佳。丹溪言反胃人宜时时饮之，取其开胃脘、大肠之燥也。

“羊乳” 相关论述

羊乳饮《食物疗法》

【原料】羊乳250克，竹沥水20克，蜂蜜20克，韭菜汁10克。
【制作】先煮羊乳，熟后放入竹沥水、蜂蜜及韭菜汁调匀，待温，频频饮之。
【作用】温润、行痰、散瘀。适宜于老年阳气不充、痰血凝结而引起的噎膈反胃等症。

羊乳《本草经集注》

温。补寒冷虚乏。
牛乳、羊乳实为补润，故北人皆多肥健。（《新修》一九○页，《大观》卷十六，《政和》三七二页）

羊乳《新修本草》

温。补寒冷虚乏。
牛乳、羊乳实为补润，故北人皆多肥健。
〔谨案〕北人肥健，不啖咸腥，方土使然，何关言。

羊乳《食疗本草》

（一）补肺肾气，和小肠。亦主消渴，治虚劳，益精气。合脂作羹食，补肾虚。〔证〕
（二）羊乳治卒心痛，可温服之。〔嘉〕
（三）亦主女子与男子中风。蚰蜒入耳，以羊乳灌耳中即成水。〔证〕
（四）又，主小儿口中烂疮，取羊生乳，含五六日瘥。〔证〕

温。补寒冷虚乏。
陶隐居云∶牛乳、羊乳实为补润，故北人皆多肥健。唐本注云∶北人肥健，不啖咸腥，方∶土使然，何关饮乳？陶以未达，故屡有此言。臣禹锡等谨按药性论云∶羊乳，臣，味甘，无毒。润心肺，治消渴。孟诜云∶羊乳，治卒心痛，可温服之。日华子云∶羊乳，利大肠。含，疗口疮，小儿惊痫疾。
陈藏器补虚，小儿含之主口疮。不堪入药，为其膻。食疗补肺肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气，合脂作羹食，补肾虚，亦主女子与男子中风。蚰蜒入耳，以羊乳灌耳中即成水。又主小儿口中烂疮，取羊生乳，含五、六日瘥。外台秘要主小儿哕。羊乳一升煎减半，分五服。牛乳亦得。千金方∶小儿舌肿，羊乳汁饮之瘥。又方∶主干呕。取羊乳一杯，空心饮之。千金翼漆疮，羊乳敷之。经验方∶治蜘蛛咬，遍身生丝。羊乳一件饮之。正元十年，崔员外未几日而平。

羊乳《证类本草》

味甘，温，无毒。主头眩痛，益气，长肌肉。一名地黄。三月采，立夏后母死。
臣禹锡等谨按陈藏器云∶羊乳，根似荠而圆，大小如拳，上有角节，剖之有白汁，人取根当荠，三月采。苗作蔓，折有白汁。

羊乳(《本草经集注》)《中医饮食营养学》

【基原】为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。
【性味归经】甘，温。入心、肺经。
【功效】润燥补虚。
【应用】
1．肾虚，中风：羊乳合脂作羹食。(《食疗本草》)
2．干呕：羊乳汁饮一杯。(《千金要方》)
3．小儿口疮：羊乳细细沥口中。(《小品方》)
【使用注意】
有痰湿积饮者宜慎服。
【按语】
羊奶与牛奶比较，山羊奶比较富于脂肪及蛋白质，而绵羊奶的脂肪与蛋白质含量更为丰富。从补益和药用来说，古代非常重视羊奶的补益功效，认为它是一味养肺、润燥止咳的良药，能治肺癌、咯血等症。
【参考文献】
1．《食疗本草》：“补肺肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。”
2．《本草纲目》：“治大人干呕及反胃，小儿哆呢及舌肿，并时时温服之。”