芫荽

( Yuán Suī )

别名： 香荽 , 延荽 , 胡荽 , 香菜

芫荽 （出处： 《全国中草药汇编》 ）

主治：
发表透疹，健胃。全草：麻疹不透，感冒无汗；果：消化不良，食欲不振。
用法用量：
均为1～3钱；外用全草适量，煎水熏洗。
性味：
辛，温。
归经：
入肺、胃经。
炮制：
鲜用或洗净，晒干，切碎用。
来源：
本品为伞形科芫荽属植物芫荽coriandrum sativum l.，以全草与成熟的果实入药。全草春夏可采，切段晒干。夏季采果实，去杂质，晒干。
备注：
（1）内服常与西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合应用。外用本品煎汤熏洗，或乘热频擦，可助麻疹透发。

芫荽 （出处： 《中药大辞典》 ）

主治：
发表透疹，健胃。用于麻疹初期不易透发、食滞胃痛、痞闭。
性味：
性温，味辛。
化学成分：
含癸醛（decanal）；果尚含挥发油，油中主要为芳樟醇（linalool）、对伞花烃（p-cymene）、α-蒎烯、β-蒎烯、dl蓉烯、α-萜品烯、γ-萜品烯、牛儿醇（geraniol）、龙脑、水芹烯（phellandrene）莰烯（camphene）、脂肪油、岩芹酸（petroselic acid）。
生境分布：
全国各地有栽培。
原形态：
一年生草本，高20～60cm，全株光滑无毛，有强烈香气。根细长，圆锥形。茎直立，有条纹。基生叶1～2回羽头全裂，裂片广卵形或楔形，边缘深裂或具缺刻，叶柄长3～15cm；茎生叶互生，2～3回羽状细裂，最终裂片线形，全缘。复伞形花序顶生；无总苞；伞幅2～8；小总苞片线形；伞梗4～10；花小，萼齿5，不相等；花瓣5，白色或淡红色，倒卵形，在小伞形花序外缘的花具辐射瓣。双悬果近球形，光滑，果棱稍凸起。花期4～7月，果期7～9月。
来源：
为伞形科植物鞠荽coriandrum sativum l.的全草。全草鲜用，用时采集。

“芫荽” 相关论述

芫荽《中药学》

【药用】本品为伞形科植物胡荽的全草。
【性味与归经】辛，温。入肺、胃经。
【功效】发表透疹
【临床应用】用于小儿麻疹初起，透发不快，发热无汗等症。
本品主要功效透发麻疹，临床上治疗麻疹初起，透发不畅，内服常与西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合应用。外用本品煎汤熏洗，或乘热频擦，可助麻疹透发。
此外，本品略有芳香开胃作用，可作菜肴中的调味品，但不宜多食。
【处方用名】胡荽、芫荽（鲜用或洗净，晒干，切碎用）
【一般用量与用法】一钱至三钱，煎服。外用适量，煎汤乘热熏洗。
【附药】芫荽子：又称“胡荽子”，是胡荽的果实。性味、功能、用量与胡荽同。
【方剂举例】透疹外用方《中医儿科学》：芫荽、西河柳。治疹出不快，或透发不出。

芫荽《饮膳正要》


味辛，温，微毒。消谷，补五藏不足，通利小便。（一名胡荽。）

芫荽二百三十《本草易读》


多食发痼疾，金疮、香港脚。
辛，温，无毒。起痘疹而辟恶气，通诸窍而发痼疾。
疹痘不快，芫荽二两切，酒煎沃之，候冷口含遍 之，勿 头面。（验方第一。）
野芫荽，

芫荽《饮食须知》

味辛性温，微毒，即胡荽。多食伤神健忘出汗，有狐臭、口气、 齿、香港脚、金疮者，并不可食。久病患食之脚软。同斜蒿食，令人汗臭难瘥，根发痼疾。
凡服一切补药及白术、牡丹皮者，忌之。勿同猪肉食。妊妇食之，令子难产。

芫荽酒《冯氏锦囊秘录》

治痘出不快。
芫荽四两细切，以好酒二钟，先煎数沸，入芫荽再煎，少时用物合定，不令泄气，候温 从项至足，勿喷头面，使香气袭运，自然出快。

芫荽(《食疗本草》)《中医饮食营养学》

【基原】为伞形科植物芫荽的带根全草。
【异名】胡荽、香菜。
【性味归经】辛，温。入肺、脾经。
【功效】发汗透疹，消食下气，清热，利尿。
【应用】
1．小儿痘疹令速出：芫荽150g，水煎服。(《圣惠方》)
2．小肠积热，小便不通：葵根一大握，芫荽60g，滑石30g(为末)。上三味，将二味细锉，以水二升，煎取一升，入滑石末，温分三服。亦治血淋。(《圣济总录》葵根饮)
【使用注意】
痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。本品多食耗伤气血，气虚及有胃溃疡者则不宜多食。
【按语】
芫荽为日常生活常用的调味品，芳香开胃，小儿出麻疹未透，可以芫荽煎汤外洗(头面部不洗)，促进外周血液循环；而使皮疹出透。日常食之可温暖脾胃、健胃助食，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，常用养生方如芫荽汤。
【参考文献】
1．《本草纲目》：“芫荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。”
2．《医林纂要》：“芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。”

芫荽《本草便读》

芫荽（图缺）
辛温善散．可宣肺胃之寒凝．香窜难闻．能起痘疹之滞遏．（芫荽一名胡荽．辛温入肺胃．散寒快气．食之爽口．腹辟秽恶．毕竟芫荽辛臭之品．故道家列为五荤之一．人之血气．闻香则顺．闻臭则逆．若痘疹不起．欲用此宣发．吾恐欲顺反逆．不如求之他药为稳耳．）