鲈鱼

( Lú Yú )

别名: 花鲈 , 鲈板 , 花寨 , 鲈子鱼

鲈鱼 (出处: 《中华本草》 )

主治:
益脾胃;补肝肾。主脾虚泻痢消化不良疳积百日咳水肿;筋骨萎弱,胎动不安疮疡久不愈
用法用量:
内服:煮食,60-240g,或作鲙食。
性味:
味甘;性平
归经:
肝;脾;肾经
各家论述:
1.《本草经疏》:鲈鱼,味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨肝主筋,滋味属,总归于脏,益二脏之阴气,故能益筋骨。脾胃有病,则五脏无所滋养,而积渐流于虚弱,脾弱则水气泛滥,益脾胃则诸证自除矣。
2.崔禹锡食经》:主风痹,面疱。补中,安五脏
3.《食疗本草》:安胎、补中。
4.《嘉佑本草》:补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。
5.《本草衍义》:益肝肾。
用药禁忌:
《嘉祜本草》:“多食发痃癖肿,不可与奶酪同食。”
化学成分:
食部100g,含水分78g,蛋白质17.5g,脂肪3.1g,碳水化物0.4g,灰分 lg;钙56mg,磷131mg,铁1.2mg,核黄素(riboflavine)0.23mg,烟酸(nicotinic acid)1.7mg。台湾产者含水分76.10%,粗蛋白19.39%,粗脂肪1.16%,灰分1.16%。关于维生素, 尚有下述数字:100g中有维生素a18ou,b1 130μg、b2 110μg,烟素2.4mg。
生境分布:
生态环境:近岸浅海中下层鱼类,常栖息于河口咸淡水处,也可生活于淡水中春夏间幼鱼有成群溯河的习性,冬季返归海中主食鱼、虾类。秋末冬初在河口产卵。卵浮性,径1.35-1.44mm,具油球。
资源分布:我国沿海均有分布。
原形态:
鲈鱼,体侧扁,一般长60cm左右。头中等大,吻钝尖。眼中大,上侧位。口磊,斜裂。下颌稍突出,上颌骨后端膨大,伸达眼缘后下方。上下颌牙带状、细小,犁骨和腭骨均具绒毛状牙。前鳃盖骨后缘具锯齿。后角及下缘具4棘,鳃盖骨具1扁平棘。鳃耙(7-9)+(13-16)。体被小栉鳞,头部除吻端及两鬲外均被鳞。侧线完全,侧鳞70-80(14-180/(17-22)。背鳍2个,稍分离。第1背鳍Ⅻ,硬棘;第2背鳍Ⅰ-12-13。臀鳍Ⅲ-7-8,始于背鳍第6鳍条下方。胸鳍16-18,较小,位低。胸鳍Ⅰ-5,胸位,尾鳍分叉。体背侧灰青绿色。生活于淡水者体郄较浅白。体侧上增部及背鳍上有黑色斑点。由于逐渐增长,斑点渐不明显。腹侧银白色。背鳍条部和尾鳍边缘黑色。
来源:
药材基源:为鮨科动物鲈鱼的肉。
拉丁植物动物矿物名:lateolabrax japonicus (cuvier et valenciennes)
采收和储藏:常年均可捕捞。捕后,除去鳞片内脏,洗净,鲜用或晒干。
出处:
出自《食疗本草》。
1.《嘉佑本草》:鲈鱼,多食宜人,尤良。又暴干甚香美,虽有小毒,不至发病。
2.《纲目》:黑色曰卢,此鱼自质黑章,故名。淞人名四鳃鱼。鲈出吴中,淞江尤盛。四、五月方出,长仅数寸,状微似鳜而色白,有黑点,巨口细鳞,有四鳃。李时珍认为鲈鱼即松江的四鳃鱼(杜父鱼科松江鲈鱼trachidermus fasciatus heckel),但据所述状微似鳜鱼而色白,有黑点,巨口细

鲈鱼 (出处: 《中药大辞典》 )

主治:
益脾胃,补肝肾。治水气,风痹,并能安胎
崔禹锡食经》:"主风痹瘀疰,面疱。补中,安五脏。可为臛脍。"
②《食疗本草》:"安胎,补中。作鲙尤佳。"
③《嘉佑本草》:"补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。"
④《本草衍义》:"益肝肾。"
性味:
甘,平。
崔禹锡食经》:"味咸,大温,无毒。"
②《食疗本草》:"平。"
③《日用本草》:"味甘,平。"
各家论述:
本草经疏》:"鲈鱼,味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨肝主筋,滋味属,总归于脏,益二脏之阴气,故能益筋骨。脾胃有病,则五脏无所滋养,而积渐流于虚弱,脾弱则水气泛滥,益脾胃则诸证自除矣。"
化学成分:
食部100克含水分78克,蛋白质17.5克,脂肪3.1克,碳水化物0.4克,灰分1克;钙56毫克,磷131毫克,铁1.2毫克,核黄素0.23毫克,尼克酸1.7毫克。台湾产者含水分76.10%,粗蛋白19.39%,粗脂肪1.16%,灰分1.16%。关于维生素,尚有下述数字:100克中有维生素a180国际单位,b1_130,b2_110微克,尼克酸2.4毫克。
鲈血中含铜量与鲈的性成熟度无大关系,有色肌中较无色肌中为多。
生境分布:
分布沿海一带及河口和江河中。
原形态:
体长,侧扁,背腹面皆钝圆,背部在第1背鳍起点处隆起。体长约40厘米左右,头略尖,中等大。吻尖,口大,稍倾斜,下颌长于上颌。上下颌、锄骨、口盖骨上都有细齿,舌平滑无齿。前鳃盖骨后缘有锯齿,后角下缘有3个大棘,鳃盖后缘具1棘。鳃孔大,两边的鳃膜和鳃峡相连处的距离很近,鳞小,呈栉形;侧线鳞70~78,背鳍、臀鳍基部鳞片小。背鳍显着分为2个,第1背鳍Ⅻ,为梗棘,以第5及第6棘最长;第2背鳍13,为分枝鳍条;背鳍起点在鳃盖棘后。腹鳍16,胸位。胸鳍短。臀鳍Ⅲ7~8,起点在背鳍第6鳍条下方,其棘以第2个最为强大。体色背部灰白,两侧及腹部银白,体侧上半部及背鳍上有黑色斑点,背鳍和尾鳍呈灰色,有黑色边缘,背鳍中部有黑色条纹。
性凶猛,以鲚、银鱼鲻鱼等为主要食物。
来源:
为鮨科动物鲈鱼
出处:
食疗本草

“鲈鱼” 相关论述


平。补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气,食之宜人。


(一)主安胎,补中。作 尤佳。〔证〕
(二)补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。多食宜人。作 犹良。〔嘉补〕
(三)又,曝干甚香美。虽有小毒,不至发病。〔嘉补〕


鲈益肝肾,补五脏,和肠胃。食之宜人,不甚发病。宜乎,张翰思之也。

味甘性平,有小毒。多食发肿,成 癖。勿同奶酪食。肝不可食,剥人面皮。中鲈鱼毒者,多饮芦根汁可解。

平。补五脏,益肝肾,和肠胃,益筋骨,治水气,补中安胎,多食宜人,不甚发病,宜然张翰思之也。作 尤良。又曝干甚香美,不可与乳酥同食。

平。补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。多食宜人,作脍犹良。又曝干,甚香美。虽有小毒,不至发病。一云∶多食发 癖及肿,不可与奶酪同食。
食疗云平。主安胎,补中。作脍尤佳。
衍义曰∶鲈鱼,益肝肾,补五脏,和肠胃,食之宜人。不甚发病,宜然张干思之也。

此鱼肝有毒,人食之中其毒者,即面皮剥落,虽尔,不至于死。

甘平小毒
发明鲈鱼松脆,与石首鱼相类。补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气,多食宜人,作尤良。

补、利水.
甘平.有小毒.(孟诜食疗本草曰∶中其毒者、芦根汁解之、掌禹锡嘉 补注本草曰∶多食发癖肿、不可同奶酪食、李廷飞云∶肝不可食、剥人面皮.)补五脏.益筋骨.和肠胃.治水气.作 尤良.曝干.甚香美.(南郡记云∶吴人献松江鲈 于隋炀帝、帝曰∶金齑玉 、东南佳味也.)出吴中.一名四鳃鱼.

甘平有小毒,和肠胃,治水气发肿,安胎

味甘平有小毒.入手足太阴阳明经.功专补五脏.益筋骨.和肠胃.作 尤良.曝干甚香美.一名四鳃.出吴中松江府城.食肝剥人面皮.同奶酪食.毒不可解.中其毒者.芦汁可解.