河豚

( Hé Tún )

别名: 赤鲑 , 鯸鮧鱼 , 鯸鲐 , 鲑鱼 , 鹕夷鱼 , 嗔鱼 , 规鱼 , 鰄鱼 , 吹肚鱼 , 鰗鮧 , 河鲀鱼 , 气泡鱼 , 胡夷鱼

河豚 (出处: 《中华本草》 )

主治:
滋补肝肾;祛湿止痛。主阳痿遗尿眩晕;腰膝酸软;风湿痹痛;皮肝瘙痒
用法用量:
内服:久煮食(2h以上),适量。
性味:
味甘;性温;有毒
归经:
肝;肾经
各家论述:
1.《开宝本草》:主补虚,去湿气,理腰脚,去疾,杀虫。
2.《本草蒙筌》:去疳积,消肿。
用药禁忌:
脚气患者慎服。河豚内脏及血有剧毒。食用时去净睾丸、卵、肝等内脏,并应将肉反得洗涤。处理不当易引起中毒河豚中毒发病迅速而症状严重,多在吃后10-15min发病。初见恶心呕吐、腹中不适、脸色苍白,断则口唇、舌体、上下肢麻木感、疼觉迟钝,渐至四肢运动麻痹瘫痪、共济失调、语言障碍、视里不明、听力减弱,严重者大汗淋淳、体温及血夺下降、脉博细数微弱、呼吸浅表频数、瞳 孔散大、全身呈青紫色,但神志往往清醒,心电图可见房室传导阻滞,超过8h未死亡者,一般可望恢复。
药理作用:
河豚毒素,毒性极强。对兔的致死量(μg/kg):日服为200,皮下注射为10,静脉注射为3;对犬、猫、兔静脉注射致死量大致相同,在3-4μg/kg。50kg之人皮下注射致死量可能为300μg。其作用属一种强烈的神经毒,能阻断神经干的冲动传导,麻痹横纹肌及呼吸肌,使呼吸停止而死。它不影响神经、肌肉之静息电位(restingpotential),却可阻断其兴奋。对平滑肌之兴奋无影响,在研究药物对平滑肌的影响以及细胞膜及钠、钾离子转运中,可用此作为药理分析的工具。对其他药理作用亦作了若干研究,临床上曾用作镇痛剂。
化学成分:
豹纹东方鲀含河豚毒素(tetrodotoxin;ttx),4-表河豚毒素(4-epi ttx),脱水河豚毒素(anhydro-ttx),并含氨基酸,甜菜碱(betaine),有机酸。
黄鳍东方鲀肌肉含二磷酸腺苷(adp),肌苷酸(imp),三磷酸腺苷(atp),磷酸腺苷(amp),肌甙(inosine),次黄质又名6-羟基嘌呤(hypoxanthine)。还含河豚毒素。
弓斑东方鲀,虫纹东方鲀及暗色东方鲀肉含蛋白质、脂肪、维生素。
星点东方鲀的肝、皮含河豚毒素,肌肉含磷酸肌酸(creatine phosphate)、三磷酸腺苷(atp)。
炮制:
河豚子必不可食,曾以水浸之,一夜大如芡实也。世传中其毒者,以至宝丹橄榄龙脑浸水皆可解。复得一方,惟以槐花微炒,与干胭脂等分同捣粉,水调灌之。《本草求原》:河豚,海中者大毒,江中者次之,淡水中者又次之(散子必入淡水,得咸则肥,得淡则瘦,其毒渐泄也)。有二种:背淡青黑、腹白无斑者可食,颇暖中,但助湿发毒,动风,患脚气痈疽忌之;若有赤黄斑、赤嘴赤翅者,大毒杀人。制食,须去子及嘴、,与脊中肝内恶血,并周身脂膜,以滚盐水泡去涎。煮、忌煤火及煤落入。
生境分布:
生态环境:1.栖息于近海,亦进入河口咸淡水区域。主食贝类、甲壳类、小鱼类。
2.暖温性底层鱼类,栖息于近海、河口咸淡水中,亦进入江河。主食贝类、虾蟹及小鱼等。遇敌害时,体内气囊能使腹部膨胀。4-5月为产卵期。
3.栖息于近海和河川。杂食性,主食虾、蟹、螺、鱼苗、水生昆虫、枝角类、桡足类及植物叶片和丝状藻等。
资源分布:1.弓斑东方鲀: 分布我国沿海。
2.虫纹东方鲀: 我国沿海均有分布。
3.暗色东方鲀: 分布于黄海、渤海和东海。
原形态:
1.弓斑东方鲀,体长一般为10-15cm,头部、体背及腹面均有细弱小刺,背刺区与腹刺区分离。吻部、头体两侧及尾部光滑。头体背侧面灰褐色,微绿。体侧在胸鳍后上方,各有一黑绿色而带橙色边的大斑,并有一弓形横过背部的黑绿色鞍状斑,鞍癍斑具橙色边缘。背鳍基部两侧具一圆形大黑斑。腹面白色,各鳍灰黄色。
2.虫蚊东方鲀,本种与弓斑东方鲀的区别是:有许多圆形和长虫纹形白点。
3.暗纹东方鲀,本种与弓斑东方鲀的区别是:棕褐色,背侧面具不明显的暗褐色横纹4-6条,横纹之间白色狭纹3-5条。胸鳍后上方体侧处具一圆形黑色大斑,边缘白色。
来源:
药材基源:为鲀科动物弓斑东方鲀、虫蚊东方鲀、暗纹东方鲀及同属多种动物的肉。
拉丁植物动物矿物名:1.fugu ocellatus(osbeck)[spheroides ocellatus osbeck]2.fugu vermicularis (temminck et schlegel)[spheroides vermicularis temminck et schlegel]3.fugu obscurus(abe)[spheroides obscurus abe]
采收和储藏:四季捕捉,捕后去净内脏、血、皮、头,取净肉,鲜用或晒干。煮食河豚,应煮较长时间,以防中毒
出处:
出自《日华子本草》;《纲目》:河豚,今吴、越最多。状如蝌蚪,大者尺余,背色青白,有黄缕纹,无鳞、无鳃、无胆,腹下白而不光,率以三头相从为一部。彼人春月甚珍贵之,尤重其腹腴,呼为西施乳。

河豚 (出处: 《中药大辞典》 )

主治:
①《开宝本草》:"主补虚,去湿气,理腰脚,去疾,杀虫。"
②《本草蒙筌》:"去匿,消肿。"
性味:
甘,温,有毒。
①《食疗本草》:"有毒。"
②《日华子本草》:"凉,有毒。"
③《开宝本草》:"味甘,温,无毒。"
归经:
本草撮要》:"入足厥阴经。"
毒性:
河豚毒素存莅于河豚睾丸、卵巢、肝、脾、卵、眼球及血液内。如煮食时处理不当,即可引起中毒。一般在食后约半小时至3小时内,即发生中毒症状,先出现胃肠道局部刺激症状,继则口唇、舌、上下肢知觉迟钝;而指尖尤甚,渐至四肢运动麻痹,呼吸困难,皮肤发紫,脉搏细小频数,血压体温均下降。瞳孔散大,言语障碍,终致呼吸麻痹而死。临死时,意识大都清晰。曾对12例河豚中毒病人分别做了尿液蟾蜍毒性试验和心电图检查,结果看到:㈠河豚毒素在体内未能迅速破坏,且可持续达1~2天之久;㈡部分患者有心脏传导系统的改变-房室传导阻滞中毒程度深者,可呈Ⅲ度房室传导阻滞,终致死亡。急救处理:及时进行洗胃、催吐、导泻、补液、纠正电解质紊乱及酸中毒,必要时输氧。民间用鲜橄榄、鲜芦根各4两,洗净,捣汁服。
用药禁忌:
脚气者忌服。
①《食疗本草》:"其肝毒,杀人。"
②《本草拾遗》:"其肝、子毒人。"
③《日用本草》:"发。"
④《品汇精要》:"反荆芥。燕尾者杀人。去睛并脊血。忌梁上挂尘。"
⑤《纲目》:"煮忌煤始落中。与荆芥菊花桔梗甘草附子乌头相反。宜荻笋、蒌蒿菘菜。畏橄榄甘蔗芦根、粪汁。"
⑥《本经逢原》:"其毒入肝助火,莫有甚于此者,患脚气人切不可食。"
药理作用:
河豚毒素,毒性极强。对兔的致死量(微克/公斤):口服为200,皮下注射为10,静脉注射为3;对犬、猫、兔静脉注射致死量大致相同,在3~4微克/公斤。50公斤之人皮下注射致死量可能为300微克。其作用属一种强烈的神经毒,能阻断神经干的冲动传导,麻痹横纹肌及呼吸肌,使呼吸停止而死。它不影响神经,肌肉之静息电位,却可阻断其兴奋。对平滑肌之兴奋无影响,在研究药物对平滑肌的影响以及细胞膜及钠、钾离子转运中,可用此作为药理分析的工具。对其他药理作用亦作了若干研究,临床上曾用作镇痛剂。
化学成分:
河豚肉每100克含水分79.8克,粗蛋白质18.7克,粗脂肪0.26克,灰分1.2克。又含维生素b1-20微克,b2-100微克。
河豚的毒性物质为河豚毒素和河豚酸等。
河豚的种类颇多,体内大都含有不同量的有毒成分,无毒者极少;不同的种类及不同的组织器官,其毒性的强弱亦有差异,以卵巢及肝脏的毒素为最多,肠及皮肤次之,肉则几乎无毒,即使具有猛毒的河豚,其肉中所含毒素亦甚少。冬春之间,为河豚的产卵期,此时其肉昧最美,但体中的毒素亦最多。
原形态:
①弓斑东方鲀
为鲀科较习见的种类。体亚圆筒形,前部钝圆,尾部渐细。体长约10余厘米。吻短,圆钝。口小,端位,唇发达。上下颌各有1对板状门齿,中缝显着。眼小,位于头侧正中轴的上方。鳃孔小,为一弧形裂缝,位于胸鳍的前方。体表无鳞,密生小棘刺。粘液腺显着,位甚高,与体背缘相应弓曲,并有分枝。背鳍14~15,呈圆刀状,位于肛门后上方,与臀鳍相对;臀鳍12,形与背鳍相似;无腹鳍;胸鳍宽短,近方形;尾鳍后端平截。体背灰褐色,腹面白色,体侧稍带黄揭;体侧在胸鳍后上方,各有一黑色而带白边的大斑点,并有一条弓形黑色横纹越背连结;背鳍基部两侧也有一大黑斑,周缘为白色。臀鳍黄色,背鳍、胸鳍、尾鳍后缘都呈灰褐色。有气囊。内脏及血液有剧毒。
多栖于水的中下层,遇敌时腹部即膨胀如球形。常以虾,蟹、蚌、鱼苗、昆虫幼体及丝状藻等为食。产卵期4~6月。分布我国沿海及珠江、长江、辽河等河内。
虫纹东方鲀
主要特征为:背侧面具很多大小不一白斑,有些呈虫纹状。分布我国沿海。
③暗色东方鲀
主要特征为背侧面具暗色横纹5~6条,暗色横纹常具小白斑。分布我国东海和黄海。
来源:
为鲀科动物弓斑东方鲀虫纹东方鲀暗色东方鲀。沿海地区,全年可以捕获。内地则以春、夏为主。煮食外,亦可腌制成干。煮食河豚除去内脏、生殖腺、两目,洗净血液,刮去表面粘液或剥去外皮,并宜烹煮较长时间,以防中毒
出处:
日华子本草

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(一)有毒,不可食之。其肝毒杀人。缘腹中无胆,头中无鳃,故知害人。若中此毒及鲈鱼毒者,便 芦根煮汁饮,解之。〔证余〕
(二)又,此鱼行水之次,或自触着物,即自怒气胀,浮于水上,为鸦鹞所食。〔证余〕


河豚,经言“无毒”。此鱼实有大毒,味虽珍,然修治不如法,食之杀人,不可不谨也。浓生者不食亦好。苏子美云∶“河豚于此时,贵不数鱼虾”。此时诗家鄙讽之言,未足全信也,然此物多怒,触之则怒气满腹,翻浮水上,渔人就以物撩之,遂为人获。橄榄芦根汁,解其毒。

味甘性温,有毒。海中者有大毒。多食发风助湿动痰。有痼疾疮疡者,不可食。与荆芥菊花桔梗甘草附子乌头相反修治失法,误入烟煤或沾灰尘,食之并能杀人。三月后即肉内生斑,不可食之。妊妇食之,令子赤游风。其血有毒,脂令舌麻,子令腹胀,眼令花。其肝及子有大毒,入口烂舌,入腹烂肠,无药可解。中其毒者,以橄榄芦根汁、粪清甘蔗汁解之,少效。或用鸭血灌下可解。
服药人不可食之。赤者、极肥大者、腰腹有红筋者,误食杀人,诸药不能解。浓生者宜远之,勿食。又一种斑子鱼,形似小河豚,其性味有毒,与河豚相同。河豚鱼,饱后不可再食,食此不可尽饱,宜防发胀耳。

人有爱食河豚,以至血毒中人,舌麻心闷,重者腹胀而气难舒,口开而声不出,若久延则害人。夫河豚水族也。有食之死,有食之无事者,何也?乃人之肠胃有宜有不宜耳。大约肝经血燥,胃气又弱者,多能中毒,盖河豚乃鱼中善怒者也。食之自能动气,况肝血本燥之人,肝气自急,以急济急,安得不增急暴之气哉。气急难舒,故心闷也。气急声难出,故舌麻也。治当吐出其肉,则气舒腹宽声出,何有舌麻心闷之害乎。古有拚死吃河豚之语,其实河豚不能杀人,但性怒不甚相宜耳。宜瓜蒂散加味治之。
又曰∶河豚鱼血令人麻,子能令人胀,眼睛令人昏。凡食之者,必须洗尽血,去其子其眼,庶无害也。
又曰∶河豚鱼第一宜洗净血水,第二防有灰尘落在锅内,所以炒河豚卖者,多在露天地上,免灰尘落在锅内也。
又曰∶以芦笋同炮,则解毒矣。

验方槐花煎浓汁,服之即解。
又方 橄榄煎汤服。
又方 急饮人粪汁。
河豚子毒 急取腊鹅煮食,即不胀矣。
河豚菌毒(钱氏)。多服金汁即解,如难得,即于干地上挖一潭,用水和泥浆稍定,服水一二碗即解。
又方 香油灌之,吐出毒物,即愈。
又方 磨紫金锭服。
加味瓜蒂散
白茅根芦根(各一两) 瓜蒂(一个)
水煎汁服,必大吐,吐后必愈。

味甘,温,大毒。主补虚,去二气,理香港脚,去疾,杀虫。其味极美,肝尤毒,然修治不如法,食之杀人,橄榄芦根、粪汁解之。浓生者不食亦好。

味甘,温,无毒。主补虚,去湿气,理腰脚,去疾,杀虫。江河淮皆有。(臣禹锡等谨按日华子云∶河豚,有毒。又云∶胡夷鱼,凉,有毒。煮和秃菜食,良。毒以芦根橄榄等解之。肝有大毒。又名kt 鱼、规鱼吹肚鱼也。
陈藏器云∶如鲶鱼,口尖,一名 鱼也。
衍义曰∶河豚,《经》言无毒,此鱼实有大毒。味虽珍,然修治不如法,食之杀人,不可不慎也。浓生者不食亦好。苏子美云∶河豚于此时,贵不数鱼虾。此即诗家鄙讽之言,未足全信也。然此物多怒,触之则怒气满腹,翻浮水上,渔人就以物撩之,遂为人获。橄榄芦根汁解其毒。

甘温有毒。海中者大毒,江中者次之,淡水中者又次之。有大小二种,大者谓之河豚,背淡青黑,无赤斑,腹白而翅傍色黄者可食。小者名斑鱼,背脊黑有纹点,多赤色,其毒最甚,以禀蛟龙之气最甚也。海人言三月后斑鱼得木气全盛之时,尤不宜食。其双尾独,翅赤、嘴赤异常,背有赤印,颔内无腮,腹中多血,独腴无胆,皆大毒伤人。制食之法,去其子与嘴脊中肝内恶血,并去周身脂膜,则不气腥,煮忌煤火及煤炱落入,与荆芥桔梗菊花甘草附子乌头相反,故食河豚三日内不可服药。河豚子必久渍锻石水中,而后煮食,曾见水浸一夜大如芡实也,中其毒则唇舌麻瞀,头旋目眩,足不任履,行步欹侧,急宜探吐,随觅荻芽或芦根,捣汁灌之。橄榄汁、甘草汁皆可解。又槐花、干胭脂等分为末,水调服之。若腹中绞痛昏迷倒仆者,急用粪清灌之,迟则不救。
发明 凡物之美者谓之尤物,靡不贾毒伤人,如妲己亡殷,夷光倾吴,其祸而不自觉也。河豚嗜咸,内藏信智,外显文利,窄口巨腹,阴毒内蓄可知。凡阴毒之物必藉阳气而为鼓午,得春升之令而浮游水面。非信而乎散子必入淡水,既生必归巨海。非智而乎,得咸则肥;得淡则瘦。所以淡水中者,其毒渐解而不致伤人之甚也。以其味美人争食之。春初为贵品,其腹腴呼为西施乳。南人有云,凡鱼之无鳞、无腮、无胆、有声、能眨者,皆有毒。
河豚目能开合,触之则曳曳有声,嗔怒则腹胀,如球浮起水面,故人得以取之。其毒入肝助火,莫有甚于此者。患疡香港脚人切不可食,助湿发毒动气,其患最速。惟取其子同蜈蚣烧研,香油调搽疥癣有效。抉其轻粉埋地中化水,拔妇人脚上鸡眼,可以脱根。

补虚.
甘温.有大毒.(宗 曰∶修治失法、食之杀人、浓生者宜远之、时珍曰∶煮忌煤 落中、与荆芥菊花桔梗甘草附子乌头相反、宜荻笋、蒌蒿、秃菜、畏橄榄甘蔗芦根、陶九成辍耕录云∶食河豚、一日内不可服汤药、恐犯荆芥、二物大相反、予亲见一人、因此曾以水浸之、一夜大如芡实、世传中其毒者、以橄榄冰片浸水、皆可解、又一方、以槐花微炒、与干胭脂等分、同捣粉、水调灌之、大妙、又按物类相感志言、凡煮河豚、用荆芥同煮五七沸、换水、则无毒、二说相反、得非河豚之毒入于荆芥耶、宁从陶说、庶不致悔.)补虚.去湿气.理腰脚.去疾.杀虫.伏 砂.肝及子.尤毒.

毒之所在∶腹之子,之睛,脊之血。故浸血不净有紫赤斑眼,及误破肠子,或修治不如法及染屋尘者,皆胀杀人。中之用橄榄汁,或芦根汁及粪汁并解,甘蔗汁亦解。

一时仓卒无药,急以清麻油多灌取,吐出毒物即愈。(卫生易简方) (解蛊毒同)

味甘温有毒.入足厥阴经.功专去湿气.肝子尤甚.惟以眼睛用轻粉拌放罐内.埋之数日.即化为水.取出涂脚上.拔鸡眼甚效.煮河豚稍沾灰尘.食之杀人.食之腹痛.多吃橄榄即解.

甘冷大毒。江河豚∶味淡,毒亦次之。力能疗杀虫,失饪伤人。子、肝、脊血尤

喻子才家方,张法师传。
五倍子白矾
上等分为细末,水调灌之。
又方,宋检法傅古传。
槐花脑子
上为细末,水调灌之。

来安县主簿李 元度云,白塔寨丁未春有二卒一候兵,同食河豚既醉烧子并食之,遂皆中吐,毒物尽出,腹间顿宽,以此竟无恙。
姚宽令威《西溪丛话》云,泉州一僧能治金蚕虫毒,如中毒者先以白矾末令尝,不觉涩而味者。

大红降香为细末,以索粉水调服钱许,吐出毒物即愈。
庚生按 用索粉水者,取绿豆解毒也。然近时市肆往往杂以蚕豆黄豆。不若用绿豆一升,杵碎,泡汤调服为妥。