主要原料：猪肝500克，黄芪60克，盐少许。
制作方法：将肝、黄芪同煮，肝熟汤成后捞出黄芪，食肝饮汤。食用时可加盐少许。
效用说明：益气、养血、通乳。凡因产后血虚气少，以致乳汁甚少，且伴有面色晄白、气短自汗、乏力倦怠等症者，可辅饮此汤。

【原料】夜明砂6克，鲜猪肝90克。
【制作】将夜明砂加清水淘洗，除去泥沙。将猪肝用竹片切碎，与夜明砂拌匀，放入碗内，上笼蒸熟即成。不放调料，趁热服食，每天或隔天1次。
【作用】养肝血，明眼目。适用于视力模糊、夜盲症。
【注意事项】老年人胆固醇高者不宜食用。

原料：玄参15克，猪肝500克，菜油、生葱、生姜各适量，酱油、白糖、料酒少许。
制作：将猪肝洗净，与玄参同放入锅内，加水适量，煮1小时捞出，切成小片；锅内加菜油，烧热，放入葱、生姜，稍炒一下，倒入猪肝片中；将酱油、白糖、料酒少许，兑加原汤适量，收汁，勾入水豆粉，倒入猪肝片中，拌匀装盘即可。
功效：滋阴养肝，明目。适用于老年人肝阴不足之双目干涩，视物昏花，迎风流泪及慢性肝病等。

肝乃童神之本，肾乃精光之源，补肝即所以补肾，肾家通明之孔窍开于肝也。
猪肝（一具，割去苦胆，连血存之，不用水洗，竹刀割净白筋膜，切成柳叶薄片听用） 南谷精草（二两，以手断碎，不见铁，黄酒淘去泥土，又黄酒泡透听用） 枸杞子（七钱，黄酒泡透听用） 甘菊花（一两，去梗、蒂、叶，尘土净，黄酒泡透听用） 玄参（五钱，不见铁器，黄酒泡透听用） 真秋石（二钱，为细末听用）
除秋石外，将上五味合一处调匀，分作五分，肝亦分五分；用黑薄皮瓷罐子一个，底加一层药，药上排一层肝，肝上撒秋石，又药一层肝一层，肝上仍加秋石末，如此三、四层，上用药盖肝，加酒一碗泡肝；用白净布一块水湿，布内夹纸五、六层，封固罐口，麻线扎住，入锅内重汤煮一日，锅内水耗，时时加热水，其水不宜入罐内；候肝香气外闻，取开，当肝内无嫩血色，住火，俟火气尽取出，即吃十数片，细嚼慢咽。待冷，取出肝来，去药，将药收之，还煮一具肝，其肝瓷碗盛着。一日吃五、七次，每次温热吃十数多片，不可太多。五、六、七旬以外，加人乳一碗，参汤一茶钟，酒二茶钟，当归汤二钟，十一月、十二月、正月、二月可用。
时行赤眼，风热暴发，肿胀不开，流泪疼痛等病，此偶感害眼，或气血壮盛，痰火上升在头目，肝肺无根，宜以后方熏之。

身面猝肿，用一具，切，醋洗煮熟。入蒜醋食之，勿入盐。（验方第一。）
肿从足起。同上。（第二。）
水肿尿涩，用肝尖三块，绿豆四撮，陈米一合，以水煮粥食之。（第三。）
目赤涩痛，入五味煮食之。（第四。）
急劳瘦悴，日晚即寒热惊悸烦渴。用肝一具切丝，生甘草末十五两，于铛中布肝一层，甘草一重，以尽为度，入童便煮干，捣烂手丸豆大，米汤下。（第五。）
女人阴痒，炙肝入内，当有虫出。（第六。）

治下痢肠滑饮食及服药俱完出者方猪肝（一斤，熬令干） 黄连乌梅肉 阿胶（各二两） 胡粉（七棋子大）
上五味为末，蜜丸如梧子，酒服二十丸，日三，亦可散服方寸匕。

治气虚下痢，瘦乏无力，常服明目，温中除冷气，用猪肝一具切片，入醋一升，煮至醋干，空心食之甚妙。

治肝脏虚弱，远视无力。用猪肝一具，细切，葱白一握，以豉汁煮羹，临熟打破鸡子投入食之。

治妇人胞水早行，治胎涩难产不下。
猪肝白蜜 醇酒（各一升）
上三味，同煎至二升，分作二三服，徐徐服亦可。

入肝，诸血药中用之以为向导则可，若作膳常食有损无益。

〔害〕《延寿书》云∶猪临宰绝气归肝，不可多食，必伤人，饵药人不可食。合鱼 食，生痈疽，合鲤鱼肠子食，伤人神。
〔利〕苦入肝，诸药中用为向导，泻肝明目。治小儿惊痫，打击青肿，炙贴。作膳常食，有损无益。
〔修治〕用时以竹刀切片。

治雀目痘眼全不见者有效。
谷精草蛤粉夜明砂
上各一两，每服三钱，用猪肝一片，重二两，批开掺药于内，麻线扎定，米泔水煮熟待凉临卧细嚼，又用猪肝汁咽下，忌生冷、油面、热毒之物。

猪肝（一具） 白蜜（四两） 醇酒（一升）
共煎至半升。分作二三服。不能服者。随其多少。缓缓服之。