「释名」离枝、丹荔。
「气味」实：甘、平、无毒。核：甘、温、涩、无毒。
「主治」
实：
1、痘疮不发。有荔枝肉浸酒饮，肉亦吃下。忌生冷。
2、风牙疼痛。用荔枝连壳烧存性，研末擦牙即止。
3、呃送不止。用荔枝七个，连皮核烧存性，研为末，开水调下，立止。
核：
1、脾痛。用荔枝核为末，每服二钱，醋送下。数服即愈。
2、疝气。用荔枝核（炒黑）、大茴香（炒），等分为末。每服一钱，温酒送下。又方：用荔枝核四十九个、陈皮（连白）九钱、硫磺四钱，共研为末，加盐水调面糊成丸子如绿豆大。遇痛时空心酒服九丸。不过三服见效。此方名“玉环来笑丹”。
3、睾热丸肿痛。用荔枝核、青桔皮、茴等分，各炒过，研细，酒送服二钱，一天服三次。

主要原料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉100克，蛋清2个，水淀粉25克，白糖60克，自醋30克，食用红色素（红曲）1滴，植物油1000克（耗油50克），精盐、料酒适量。
制作方法：把猪腿肉切成2块，用刀背敲松后改刀切成小方块24块，加入盐、食用红色素少许，蛋清、水淀粉15克，拌匀备用，把鲜荔伎肉一切两半。
烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下锅炸至内熟外脆呈金黄色捞出，将锅中的油倒出，加入料酒、水1000克、白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许热油，起锅装盘即成。
效用说明：生津养血。适宜于病唇、产后虚弱以及老年人体虚烦渴者食用。

原料：鲜荔枝（去皮）5个、绿茶3g、冰糖10g。
用法：用荔枝的煎煮液泡茶饮用。
功用：益血生津，理气止痛。

原料：鲜荔枝（去皮）5个、白芍5g、绿茶3g。
用法：用荔枝、白芍的煎煮液泡茶饮用。可加适量冰糖。
功用：养阴血，清热，解渴。

味甘，平，无毒。止渴生津，益人颜色。

食之通神益智，健气及颜色，多食则发热。〔证〕

谨按《广州记》云∶生岭南及波斯国。树似青木香。味甘、酸。主烦渴，头重，心躁，背膊劳闷，并宜食之。嘉州已下，渝州并有。其实熟甘美。荔枝熟，人未采，则百虫不敢近。人才采之，乌鸟、蝙蝠之类，无不残伤。故采荔枝者，日中而众采之。荔枝子一日色变，二日味变，三日色味俱变。古诗云∶色味不逾三日变。员安宇荔枝诗云∶香味三日变。今泸渝人食之，多则发热疮。（《大观》第二十三卷，22页；《政和》470页，《纲目》1299页）

药品中今未见用，惟崔元亮方中收之。果实中为上品，多食亦令人发虚热。此物喜双，实尤可爱。本朝有蔡君谟《荔枝谱》，其说甚详。唐杜牧诗云∶“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”此是川蜀荔枝，亦可生置之长安也。以核熳火中烧存性，为末，新酒调一枚末服，治心痛及小肠气。

味甘、微酸，气温。升也，阳也。无毒。木大连抱，叶茂不凋。结实缀枝，多满百斛。五月尽间盛熟，百鸟食之皆肥。因其枝弱蒂牢，人难摘取；必以锋刀利斧， （音利）
断其枝，故以荔枝名也。巴蜀岭南俱有，闽地产者独佳。壳若新罗纹，状类鸡卵；肉如白肪玉，味胜蜜糖。核小与鸡舌同，曝干留一年久。咸称珍果，甘美益人。悦颜容驱烦止渴，益智慧健气通神。丹溪又言∶此属阳，主散无形质滞气。瘤赘赤肿，多啖能消。过度虚热亦生，饮下蜜浆即解。花并根前咽，喉痹痛神方。核 存性酒调，治卒心痛疝痛。壳烧解秽，种痘宜求。木锯作梳，色赤坚劲。

味甘性热。多食发热、烦渴、口干、衄血，鲜者尤甚，令即龈肿口痛。
患火病及齿 人，尤忌之。食荔多则醉，以壳浸水饮之即解。荔枝熟时，人未采，则百虫不敢近，人才采动，鸟、乌、蝙蝠、虫类无不伤残之也。故采荔枝者，必日中众采，一日色变，二日味变，三日色味俱变。若麝香触之，花实尽落也。以针刺荔壳数孔，蜜水浸瓷碗内，隔汤蒸透，肉满甘美。

感天之阳气，得地之甘味，《本经》虽云气平，其实气温也。鲜时味极甘美，多津液，故能止渴，甘温益血助荣，故能益人颜色，多食令人发热或衄血齿痛者，以其生于炎方熟于夏月、故善助火发热耳。核味甘温，专入肝肾，火烧存性，研末酒服，散滞气，辟寒邪，止心痛小肠气痛，癫疝妇人血气刺痕，皆温能通行之力也。
荔枝肉，悦容颜，祛烦止渴，益智能，健气通神，能散无形滞气，瘿瘤赤肿，多啖能消，但过度亦生虚热。花并根煎，咽喉痹痛神方。核 存性酒调，治卒心痛疝痛。壳烧解秽，种痘宜求。
主治（痘疹合参） 荔枝肉，治痘虚作泻，陷伏不起，用此养脾发毒，但多食发热发痒戒之。壳煎汤，北人用以发痘。

荔枝肉散无形滞，治背劳闷消瘤赘，止心烦躁更清头，健力生津通神智，核可烧灰调酒餐，专主心疼并疝气。
结实时枝柔而蒂牢，不可摘取，以刀利取其枝，故名。又云其实离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，离枝之名本此。味甘，平，无毒。属阳。主散无形质之滞气，故治背膊劳闷，瘿赘赤肿者亦用之。
更止心躁烦渴头重，健气生津，通神益智，和悦颜色。多食亦能发虚热热疮，亦以其属阳而近火故也，饮蜜浆一杯即解。核，慢火烧存性，为末，温酒调服，治心痛及小肠疝气。

【基原】为无患子科植物荔枝的果实。
【异名】离支、丹荔、火山荔、丽枝、勒荔。
【性味归经】甘、酸，温。入脾、肝经。
【功效】生津益血，健脾止泻，温中理气，降逆。
【应用】
1．脾虚久泻：荔枝干果七个，大枣五个，水煎服。(《食物中药与便方》)
2．老人五更泻：荔枝干五粒，春米一把，合煮粥食，连服三次；酌加山药或莲子同煮更佳。(《泉州本草》)
3．呃逆不止：荔枝七个，连皮核烧存性，为末，白汤调下。(《医方摘要》)
4．妇女虚弱，崩漏贫血：荔枝干果30g，水煎服。(《食物中药与便方》)
5．气虚胃寒：荔枝肉五枚，煮酒一小杯，屡服有效。(《饮食治疗指南》)
【使用注意】
阴虚火旺者慎服。
【按语】
新鲜果肉汁多味甘，生津止渴，为果中佳品。
【参考文献】
《玉楸药解》：“荔枝，甘温滋润，最益脾肝精血。阳败血寒，最宜此味。功与龙眼相同，但血热宜龙眼，血寒宜荔枝。干者味减，不如鲜者，而气和平，补益无损，不致助火生热，则大胜鲜者。”

（夷果）入脾助气，入肝益血养营
荔枝（专入肝脾）。味甘而酸。气温。故能入脾助气。（甘入脾。）入肝益血养营。（酸入肝。）
然于血虚火衰则宜。若使病非虚弱。及素火盛服之。反致助火发热。而有衄血齿痛之病矣。（李时珍曰。荔枝气味纯阳。其性畏热。鲜者食多。即龈肿口痛或衄血也。病齿 及火病患忌之。开宝本草言其性平。苏氏却谓多食无伤。皆谬说也。按物类相感志云。食荔枝多则醉。以壳浸水饮之即解。此即食物不消还以本物消之之意。）至核味甘气温。专入肝肾。散滞辟寒。双核形似睾丸。尤治 疝卵肿。以其形类相似有感而通之义也。（治疝气如斗。用荔枝炒黑与茴香青皮各炒为末。用酒送下。）痘疮不起。用壳煎汤以服。盖取壳性温补内托之意。然要皆属性燥。用当酌症所宜。非若龙眼性主温和而资益甚多也！出建产者良。

肉甘温，核涩无毒。治疝，取建产阔肩之核良。
发明荔枝实气味纯阳，能散无形之滞气，瘤赘赤肿宜之。多食发热烦渴口干衄血。而核入厥阴经行散滞气。其实双结，而核似睾丸，故治 疝囊肿，有连类象形之义。时珍治疝气刺痛，妇人血气刺痛。小而肉似龙眼，其核尖小，仅堪醋磨疗癣，治疝无效。

甘、酸、温。入足厥阴经。散无形质之滞气。治瘤 赤肿，发小儿痘疮。烧炭，治呃逆不止，擦风牙疼痛。配白梅，贴疔肿。
鲜者多食即发热，烦渴，龈肿，衄血，发痘痒。（以壳浸水饮之，或饮蜜水一杯，便解。）
病齿及火病患尤忌之。
壳
煎汤，发痘。烧烟，解痘秽。
核
甘、涩，温。入足厥阴、少阴经。散滞气，辟寒邪。治 疝，疗心痛；得醋，治脾痛不止。配青皮、茴香，酒下，治肾肿如斗。调香附，米饮下，治血气攻痛；和木香，治胃脘寒疼。 炭存性，研末用。
花、根
煎汤含咽，治喉痹立愈。

（宋开宝）
【气味】甘平，无毒。
【主治】主止渴，益人颜色。
【核】曰∶荔枝，一名离枝、丹荔。始传于汉世，初出岭南，后生巴蜀，今称闽中者为第一；广蜀者早熟而肉薄，味甘酸，不及闽之下等者。闽惟四郡有，福州最多，兴化最奇，漳泉次之，延亘原野，一家甚至万株，大者子盈百斛，夏至将中，则翕然丹赤可食矣。以甘为味，虽千百树，莫有同者。性禀畏寒，偏生暖地，易植根浮，材坚理密，自径尺至合抱，经数百年，犹结实累累。结实时，枝弱而蒂牢不可摘，采必以刀斧 取其枝。白乐天图序云∶形状团团如帷盖，叶如桂，冬青，花如橘，春荣，实如丹，夏熟，朵如葡桃，核如 轸，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉洁白如冰雪，浆液甘酸如醴酪，大略如彼，其实过之，如离本枝，一日色变，二日香变，三日味变，四五日外，色香味尽去也。欧阳词云∶绛纱囊里水晶丸。
曾吉甫六言二首∶其一，蕉子定成哙伍，梅丸应愧卢前，金谷危楼魂断，白州旧井名传。其二，红皱解罗襦处，清香开玉肌时，绣岭堪怜妃子，苎萝不数西施。沐继轩诗云∶建水夫何如，厥土早而热，蛮花开佛桑，候禽罢 ，莽云覆溟 ，梅雨滋 翳，接地茂缃枝，遮空舒黛叶，翠保霞 煌，锦握风掀揭，香麝忌经过，飞 防盗窃，劲雏赤肤脱，肥奢琼瓤凸，明怪可餐，冰丸讶许啮，真珠堆绿云，玳瑁乘彩缬，凤爪天下奇，龙牙众中杰，饱食惭素餐，长吟望林樾。曾子固，荔枝状，有中元红，孟家红，法石白，钗头颗，一品红状元红，陈紫，方红，绿竹，丁香，牛心，虎皮，玳瑁，龙牙，蚶壳，真珠，双髻，朱柿，葡萄，十八娘等，凡三十四种。十八娘，深红而细长，以闽王女，好食此而得名；或云物之少美者，为十八娘，闽人语也。故元人诗，有青铜三百一斗酒，荔枝十八谁家娘之句。蔡君谟荔枝谱，陈紫，出兴化军，秘书省著作佐郎陈琦家。于品为第一，其树晚熟，其实广上而圆下，大可径寸有五分，香气清远，色泽鲜紫，壳薄而平，瓤浓而莹，膜如桃花红，核如丁香母，剥之凝如水晶，食之消如绛雪，其味之至，不可得而状也。江绿，出福州，类陈紫而差大，独香薄而味少淡。方红，出兴化军，尚书屯田郎方蓁家，可径二寸，色味俱美，荔枝之大无出此者，岁生一二百颗而巳。游家红，种出陈紫，实大过之。宋公荔枝，实如陈紫而小，甘美无异，出兴化军，宋氏世传，其木巳三百岁。蓝家红，泉州为第一，出尚书都官员外郎蓝丞家。
周家红，初于兴化军称第一，及陈紫方红出，而周家红为次。何家红，出漳州何氏家。法石白出泉州法石院，色青白，其大次于蓝家红。绿核，出福州，颇类江绿，色红而小，凡荔枝皆紫核，此以绿见异。圆丁香，荔蒂皆旁大而下锐，此独圆而味尤胜。虎皮，色红绝大，绕腹有青斑如虎文。牛心，以状名，长二寸余，皮浓肉涩。玳瑁，实间黑点如玳瑁。琉璜，色正黄，刺微红。朱柿，色如柿。蒲萄，穗生朵集。蚶壳，形相似也。蜜荔枝，味过于甘。水荔枝，浆多而淡。双髻，每朵数十枚，并蒂而双实。真珠，剖之纯瓤，圆白如珠，故莆田荔枝名品，皆出天成，虽以其核种之，终与其本不相肖。宋香之后无宋香，所存者孙枝耳。陈紫之后无陈紫，过墙则为小陈紫矣。笔谈谓焦核荔枝，有言取其根，火燔令焦，复植于土，以石压之，令勿生旁根，其核自小，里人谓不然，此果形状变态，不可以理求，或似龙牙，或似凤爪。钗头红之可簪，绿珠子之旁缀，是岂人力所能为哉。方红之始作也，欲重其名，以二百颗馈蔡忠惠公，诘以尝岁所产仅此。公曰∶方红特异，宜着于谱，此后华实虽极繁，迨至成熟，所存未尝越二百，遂成定谶。宋福清翁，昭文先儒亢从子也。圃中非时生荔枝，其母曰∶岂有嘉客踵门耶，顷之，莆田林光朝至，因名嘉客红。王十朋为泉州守，有荔枝诗八章，曰陈紫，曰江绿，曰皱玉，曰大将军，曰玉堂红，曰夺先红；曰七夕红，曰白蜜。福州志称一品红为极品。又有状元红，颗极大，味甘清，颗极小，肉浓核细，味极甘，亦称状元红。桂林，皮粗浓，大如鸡卵而味甘。中冠，体圆核小，皮光薄，味清甘。金钟，形如钟，皮略粗浓，色如朱砂。胜画，皮浓刺尖，味甘肉丰。鸡母，引子朵数十枚，大小错生。凤池超，实圆味甘。驼蹄，长大甘柔。金棕，上锐下方，有金线界错其中。矿玉，皮粗浓，味甘浓。红绣鞋，实小而尖，形如角黍，味极香美。龙牙，色红，长二寸许，上下俱方。满林香，甘香倍于众品。鹅卵，皮光无刺，色正红。蜜丸，味甘肉浓而颗圆。白蜜，皮色粉红，其甘如蜜。鸡肝，实扁味甘，色红无核。绿珠，一名结绿，俗呼绿荔枝，实如山榛，其味至清，熟时实与叶无辨。天柱，树高挺直如柱也。其中品，有馒头，磨盘、醋瓮、马先白、柏叶薷、将军帽、星球红。近时徐兴公谱，复载有洞中红、净江瓶、陈山栗、玉胜、江萍。兴化有皱玉郎、官红、游丁香、紫 、百步兰、寿香、西紫、黄香、瑞堂红、麝囊红、百步香、黄玉、玉堂红、绿纱、青甜、蜡色、霞墩、黄石、红水、留松蕾。泉州有张官人、马家绿、火烟、柳棕、绿衣郎。漳州有大绿、小绿、余家绿、水团、陈红、黑叶等名。变迁速计，因象赋名，百果之盛，皆不及此。
【 】曰∶实缀枝头，牢不可摘，荔力在枝，因名荔枝。去寒就温，丹实成夏，垂枝布叶，离火之象。又名离枝，又名丹荔，色力咸胜，体阴用阳，驻颜久视之异果也。合入手足少阴厥阴，宣风木，辅君火，若经，若腑，若脏，体用形气，是动、所生，靡不相应。

荔枝（图缺），味甘、微酸，性温，无毒。止烦渴，美颜色，通神健气。鲜者极甘美，食之令人不厌，虽多亦不伤人。惟食之过饱，鱼汤尤良。干者，经火焙，过多食，发虚热动血，令牙痛口疼，火病患尤忌之。
一治呃逆不止，荔枝七个，连皮核烧存性为末，白汤调下，立止。核用慢火烧，存性为末，酒服，治心痛，即小肠疝气疼痛，服一、二钱亦愈。
食荔枝过度，用蜜浆解之，此苏颂之说也，《本草纲目》载之。至鱼汤尤良，余未敢信，或传写之误耶？余按闽中食荔枝过度，有用其壳浸水饮者，有以壳烧存性浸水饮者，有酱油一杯饮者。
──模板卷九

主料：鲜荔枝肉（连核）500克，陈米酒1000克。
制作：将新鲜荔枝去壳后放入酒坛内，加入米酒，密封坛口，每日振摇1次，浸泡7天以上。每次饮用30毫升，每日早晚各1次。
功用：功能补肝养血，健脾益气。用治阳萎不举，滑精早泄，腰脊酸痛。

味甘，性温，入足太阴脾、足厥阴肝经。暖补脾精，温滋肝血。
荔枝甘温滋润，最益脾肝精血。木中温气，化火生神，人身之至宝。温气亏损，阳败血寒，最宜此味。功与龙眼相同，但血热宜龙眼，血寒宜荔枝。木郁血热，火泄金燔者，食之则龈肿鼻衄，非所当服。
干者味减，不如鲜者，而气质和平，补益无损，不至助火生热，则大胜鲜者。其功生津止渴，悦色益颜，发痘消疮，治肿疔、瘰疬、赘瘤之类。
荔枝核治（疒颓）疝囊肿。